麺屋 八頭龍（戸田）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺屋八頭龍『八頭龍らーめん』

めんやおろち訪問日：2010年4月 6日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スープは鶏＋豚骨の醤油。じわっと効かせる清湯スープ。昆布などの和だしも軽く効いている。これは老若男女幅広く受け入れらるのでは。

最寄り駅: 戸田
営業時間: 11:30～14:30～17:30～24:00
定休日: 火曜日

アクセス: 市役所南通りを東に進み五叉路通りを越え百本ラーメンを過ぎて右折。すぐ先右手にある。地図を印刷する

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店舗基本情報

麺屋八頭龍『八頭龍らーめん』実食レポート

ちょい大きめの背脂がたっぷり浮いている

2007年8月オープン。「おろち」と読む。

訪問日：2010年4月 6日

戸田にあるこのお店。

2007年8月オープン。
「おろち」と読む。

市役所南通りを東に進み五叉路通りを越え百本ラーメンを過ぎて右折。
すぐ先右手にある。

営業時間は11:30～14:30～17:30～24:00。定休日は火曜日。

カウンター15席、4人用円卓1。

メニューは支那そば、八頭龍らーめん、豚骨魚介つけ麺、鶏がらつけ麺、牛魔王。
支那そば、八頭龍らーめんは大盛無料。

トッピングに半熟煮玉子、白髪ねぎ、辛ねぎ、自家製メンマ、ぱり皮、焼海苔、焼豚、得のせ。
八頭龍らーめん700円を注文。

ネギ、メンマ、きくらげ、ぱり皮、チャーシュー1枚トッピング。

ぱり皮とは餃子の皮を千切りにしてカラッと揚げたもの。
さくさくした食感。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率やや高め。

スープは鶏＋豚骨の醤油。
じわっと効かせる清湯スープ。
カエシは抑え目。

昆布などの和だしも軽く効いている。
いわゆる淡麗系と言っていいのかな。

ちょい大きめの背脂がたっぷり浮いている。
脂っこさはなくほろりと甘みを加える。

なかなかありな一杯。
これは老若男女幅広く受け入れらるのでは。
次は牛魔王狙いか。