麺屋KEN（戸田公園）実食レポート |ラーメン三昧.com

麺屋KEN 『辛味つけめん』

めんやけん訪問日：2010年6月20日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年6月18日オープン。動物＋魚介の醤油。魚粉がかなりたっぷり使われている。乳化したスープはこっさりといった感じ。

最寄り駅: 戸田公園
営業時間: 11:30～14:30、17:00～22:00
定休日: 月曜日

アクセス: 戸田公園駅よりオリンピック通りを東に進むと17号の手前、左手にある。地図を印刷する

ラーメンレポート
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店舗基本情報

麺屋KEN『辛味つけめん』実食レポート

よく出会う系統だがまずまずのレベルにある

2010年6月18日オープン。駐車場あり。

訪問日：2010年6月20日

戸田にあるこのお店。

2010年6月18日オープン。

戸田公園駅よりオリンピック通りを東に進むと17号の手前、左手にある。

駐車場あり。

営業時間は11:30～14:30、17:00～22:00。
定休日は月曜日。

カウンター7席、4人用テーブル1、2人用テーブル4。

メニューはつけめん、辛味つけめん、らーめん、赤とんこつらーめん、黒とんこつらーめん。
大盛同価格。

トッピングに味玉、チャーシュー、もやし、のり、メンマ、特。

辛味つけめん750円を注文。
大盛で。

麺は平打ちストレートの太麺。
加水率高め。
つるっともちっとした食感。

スープは動物＋魚介の醤油。
魚粉がかなりたっぷり使われている。
乳化したスープはこっさりといった感じ。

甘辛酸がバランスよく組み合わされている。
辛さが徐々にピリピリ効いてくる。

ネギ、メンマ、刻みチャーシューがトッピング。

食べ終わったらスープ割り。
小さい容器で豚骨白湯をいただく。

そこそこありな一杯。
よく出会う系統だがまずまずのレベルにある。
家の近くに選択肢が増えるのは嬉しい。