都営新宿線ラーメンレポートラーメンレポート一覧

麺屋翔『塩麺』

訪問日：2011年4月 1日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物、魚介を合わせた塩。鶏の旨味がガッツリ詰まった清湯。番組出演後の初訪、塩スープの旨さは健在だった。チャーシューはいい感じになっていたがメンマは前の方が良かった。

スープの種類	動物+魚介・塩	営業時間	11:00～21:00 土祝11:00～16:00
最寄駅	新宿	定休日	日曜日

杉本商店『味噌ラーメン』

訪問日：2011年2月21日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スパイスがビシっと効いていて味に活を入れる。特に山椒系がキマっている。熱さとの相乗効果で汗がしたたる。

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スープの種類	動物+魚介・味噌	営業時間	11:00～15:30、17:30～23:00
最寄駅	新宿・西新宿	定休日	日・祝日

つけ麺五ノ神製作所『海老つけ麺』

訪問日：2011年1月 7日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年12月24日オープン。いつ樹＠青梅の系列店。動物＋魚介の醤油。かなりの濃厚乳化ドロ系スープ。スープは無料で継ぎ足し可能。

つけ麺五ノ神製作所の続きを読む

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～15:00、17:00～21:00 土曜11:00～21:00
最寄駅	新宿	定休日	日曜日

広州市場西新宿店『海老雲呑麺』

訪問日：2010年12月18日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

鶏＋魚介の醤油。鶏が濃縮された白湯。なかなかの濃厚具合。

広州市場西新宿店の続きを読む

スープの種類	鶏ガラ魚介・醤油	営業時間	11:00～翌4:00　日曜祝日11:00～24:00
最寄駅	新宿	定休日	-

特級中華そば『濃厚煮干そば「特級銀河」』

訪問日：2010年12月15日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

まろやかに煮干を感じる。ほんのりとろみがあり低加水麺に適度に絡む。挽き肉を溶かすとピリ辛要素が加わる。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～23:30
最寄駅	西新宿・新宿	定休日	無し

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