東横線ラーメンレポートラーメンレポート一覧

手打ち中華蕎麦うめ鉢『中華そば』

訪問日：2011年2月 9日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物魚介の醤油。魚介がメインの和テイスト。魚粉を溶かすとさらに和が増す。随所に個性的な工夫が見て取れる。

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～スープ切れ
最寄駅	渋谷	定休日	-

ラーメンどん『小ラーメン』

訪問日：2011年1月27日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの醤油。乳化したスープは軽めのこってり感を醸す。甘めのスープに背脂がさらに甘さに拍車をかける。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間	11:00～翌2:00　日曜11:00～22:00
最寄駅	日吉	定休日	無休

麺やすする『すするつけめん』

訪問日：2010年12月26日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年12月25日オープン。オープン記念で12/25、26の2日間はすするつけめんが100円。豚骨＋魚介の醤油。濃厚こってりで乳化したスープ。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～翌2:00　土日祝日11:30～翌1:00
最寄駅	学芸大学	定休日	-

つけ麺ちっちょ極『牛ホルモンのつけ麺』

訪問日：2010年11月 4日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。乳化したスープは結構な濃厚具合で軽くとろみがある。濃厚な豚骨魚介に野菜の出汁でまろやかさが加わる。甘味酸味に後味に軽く辛味が来る。レモンの酸味でピリッとしまる。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～15:00、17:30～22:00　土日祝日は21:00
最寄駅	渋谷	定休日	無し

麺や維新『吉備黄金鶏の鶏油そば』

訪問日：2010年9月12日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

鶏油を絡めたシンプルなスタイル。塩味がやや強め。鶏の旨味が詰まったタレが麺にしっかり絡む。結構オイリーだがくどさがない。

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スープの種類	鶏ガラ・塩	営業時間	11:00～15:00、18:00～21:00
最寄駅	横浜	定休日	日曜日

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