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つけ汁道麺&酒蔵ダイニング 北一倶楽部 『元祖かすらーめん』

つけ汁道麺&酒蔵ダイニング 北一倶楽部

訪問日:2010年1月16日

レコ麺度(オススメ度)
まあありレコ麺度とは?

動物+魚介の醤油。 動物清湯にさらりと魚介に野菜。 甘めのカエシに野菜が甘みをプラス。 名前の由来の油かすがたっぷり浮かぶ。

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間11:00~17:00、17:30~翌5:00 日曜日11:00~23:00
最寄駅渋谷 定休日無休

らぁめん大山 神田店 『エビースターラーメン』

らぁめん大山 神田店

訪問日:2010年1月 4日

魚介メインの塩。 きれいに透き通ったスープ。 海老油がたっぷり浮かべてあり海老の香りが強く漂う。 あっさりな中に多重なスパイスが効かせてある。 海老風味がそこにバシッと加わる。

スープの種類魚介・塩 営業時間8:00~10:00、11:00~15:00、17:00~22:00 [土曜祝日]11:00~20:00
最寄駅神田 定休日日曜

あかなす家 道玄坂 『トマトサンラータンメン』

あかなす家 道玄坂

訪問日:2009年12月24日

動物ベースのトマト。 さらりとしたスープはトマト風味が占拠。 オリーブオイルを用いトマトソースを作りそこに動物清湯系のスープを入れ、上から酢を効かせた野菜の玉子とじをかけた感じ

スープの種類動物・その他 営業時間11:00~翌4:00 [金土祝前日]11:00~翌6:00
最寄駅渋谷 定休日-

らーめん 七琉門 『らーめん(中)』 お薦め

らーめん 七琉門

訪問日:2009年12月 2日

動物と魚介を合わせた醤油。 なかなか濃厚なカエシ。 ボディもしっかりしていてこってり感がバッチリ。 ニンニク入れますか?

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間11:00~15:00、17:30~23:00 [土曜]11:00~15:00
最寄駅神田 定休日日曜・祝日

旭川らーめん男旭山 『旭川らーめん』

旭川らーめん男旭山

訪問日:2009年11月28日

2009年11月5日オープン店。動物+魚介の醤油。 口当たりのいい豚骨がメイン。 魚介のフォローでまろやか感がある。

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間10:30~翌4:00
最寄駅渋谷 定休日-
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