銀座線ラーメンレポートラーメンレポート一覧

真武咲弥渋谷店『味噌』

訪問日：2010年6月30日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの味噌。なかなか濃厚こってり。ニンニクが効いて味噌にコクを付加する。生姜をスープに溶かすとキレが増す。

スープの種類	動物・味噌	営業時間	11:00～翌5:00
最寄駅	渋谷	定休日	-

BASSOドリルマン：最強ラーメン烈伝赤坂サカス『HOT BASSO』

訪問日：2010年6月15日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。乳化したスープはややこってり。細かい揚げニンニクも味形成にワンポイント。

BASSOドリルマン：最強ラーメン烈伝赤坂サカスの続きを読む

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～21:00　＜20:30ラストオーダー＞
最寄駅	赤坂・赤坂見附	定休日	-

油屋製麺神田本店『つけめん』

訪問日：2010年5月17日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

豚骨魚介ベースの醤油。ちょいこってりでカエシやや濃いめ。甘味がメイン。カエシの甘味に野菜ダシの甘味も加わる。

油屋製麺神田本店の続きを読む

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～23:00
最寄駅	神田	定休日	日曜日

つけ麺隅田西新橋店『しょう油つけ麺』

訪問日：2010年4月13日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年3月25日にオープン。スープは動物＋魚介の醤油。乳化したスープはやや動物系が強い。豚、鶏の軽めの白湯。

つけ麺隅田西新橋店の続きを読む

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～23:00　土曜日11:00～15:00
最寄駅	虎ノ門・内幸町・新橋	定休日	日曜・祝日

野郎ラーメン神田本店『味噌野郎』

訪問日：2010年4月 3日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スープは豚骨ベースの味噌。やや濃いめの味噌にちょい軽めの豚骨ボディ。そこそこのこってり感。大小様々な大量の背脂がこってり感を倍加。

野郎ラーメン神田本店の続きを読む

スープの種類	豚骨・味噌	営業時間	11:00～16:00、17:30～23:00
最寄駅	神田	定休日	日曜日

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