創業昭和24年。
株式物語コーポレーションの経営。
全国展開中でフランチャイズ募集中。
北大通り（市役所南通り）を西に進み、らーめん田、ニューラーメンショップドモンを過ぎその少し 先左手にある。
駐車場あり。
29台と広いスペース。
営業時間は11:00～翌1:00。
カウンター10席、4人用テーブル15。
かなり広い店内。
ファミリーレストラン風。
メニューは肉そば、野菜肉そば、あっさりしょうゆ、磯海苔の塩ラーメン、野菜味噌ラーメン、とんこつラーメン（白醤、黒醤、赤醤）、麻辣担々麺、白胡麻担々麺。
トッピングに半熟煮玉子、バター、コーン、もやし、焼海苔、ドッカンねぎ、極太メンマ、たっぷり野菜、チャーシュー。
青ネギ、白髪ネギ、肉味噌がトッピング。
それぞれが結構な量入っていて麺の食感をフォローする。
麺は中細ストレート。
加水率やや高め。
ちょい強めの食感。
スープは動物ベースの胡麻。
ラー油、山椒がたっぷりと表面に浮かぶ。
ちょいこってりめの動物ボディに芝麻醤が合わさる。
コクのある胡麻風味に甘味旨味がミックス。
そこに山椒とラー油のマーラーの辛さが被さる。
なかなかありな一杯。
コクウマでマーラーの胡麻スープはハマる。
駐車場が広く、店内もソファ席があり、デザートなども用意され、子連れに向いているラーメン店。
2009年5月14日オープン。
赤羽駅北改札東口より徒歩1分。
右手に進みわっぜの先に左手にある。
営業は11:00～16:00、17:00～23:00。
日曜祝日11:00～21:00。
入口は店の右脇を進んだ奥。
入って右手に券売機があり、左手に一列にカウンターが並び、カウンター向かいに厨房。
カウンター8席。
メニューは中華そば、肉そば、比内鶏そば、比内鶏肉そば。
トッピングにスープ増し。
白ネギ、刻み玉ねぎがトッピング。
シンプルな見た目。
麺は細麺ストレート。
加水率低め。
細い中にパツンパツンの強い歯ごたえ。
スープは鶏＋魚介の醤油。
バランスの取れたスープは美味い。
ほんのり濃いめのカエシ。
煮干しがやわらかく効くボディ。
鶏の旨味が後ろでサポート。
これはありな一杯。
シンプルイズベストを地で行く珠玉の一杯。
駅近なのも魅力。
2008年9月15日オープン。
北浦和駅西口より徒歩2分。
改札を出て右手に線路沿いを進み少し先左手にある。
営業時間は17:30～翌1:30。
土日祝日11:30～14:30、17:30～翌1:30。
定休日は火曜日。
夜は居酒屋＋ラーメン。
土日祝日昼はラーメンのみ。
カウンター7席、4人用テーブル1、2人用テーブル1。
2階に最大18人の座敷がある。
左手にL字型カウンターにその中に厨房。
右手にテーブル席。
BGMは90年代のJPOP。
メニューはちっきん麺塩、ちっきん麺醤油、ちっきん麺味噌、ちっきん麺赤、支那そば、つけ麺ちっきん風、梅塩そば（1日5食）。
ちっきん麺は太麺、細麺を選択可能。
トッピングに鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、味玉、こがしねぎ、しらがねぎ、辛みねぎ。
麺類を頼むとライスorミルク寒が無料サービス。
太麺で。
無料サービスはミルク寒。
白ネギ、揚げネギ、もやし、にら、チャーシューブロックがトッピング。
なかなかの具だくさん。
麺は平打ち中細ちぢれ麺。
加水率高め。
なめらかなのど越し。
浅草開花楼のもの。
スープは動物ベースの味噌。
コクのあるまろやかなスープ。
もう少し熱さが欲しい。
甘味塩味旨味がバランス良く合わさる味噌。
揚げネギの苦味がいいアクセント。
なかなかありな一杯。
具だくさんのコクまろ味噌はグッド。
夜の焼き鳥が気になるので次回訪問は夜かな。
白ネギ、メンマ、小松菜、なると、チャーシュー2枚トッピング。
少し厚みのあるピンクがかったチャーシューは燻製の香りが漂う。
脂身少な目でぷりっと心地よい弾力性。
麺は平打ちちぢれ太麺。
加水率高め。
つるつるののど越し良い表面。
食感はもっちもち。
スープは動物ベースの醤油。
あっさりじんわりの清湯。
いわゆる淡麗系。
ほんのり濃いめのカエシ
自然な甘味に軽めの塩味。
コクのある旨味が効く。
これはありな一杯。
のど越しなめらなもっちり麺にじんわり醤油がノスタルジックな雰囲気を醸し出す。
650円という価格は素晴らしい。
牛蒡スライス、揚げ牛蒡、三つ葉、鶏団子2個がトッピング。
ごっつい鶏団子が2つ。
ぷりっとした歯ごたえ。
まわりにチーズがありまろやかさを付加。
中に牛蒡、柚子、大葉などが練り込まれ、味、食感が重なりあい見事なハーモニー。
麺は細麺ストレート。
加水率やや高め。
スープは鶏と牛蒡ベースの塩。
白濁でやや茶色がかった乳化の白湯。
牛蒡の風味が前面に出ている。
カエシはほどほど。
コクのある鶏ボディが牛蒡をフォロー。
これはありな一杯。
期待通りのハイレベルかつオリジナリティ溢れる限定。
牛蒡がスープ、トッピングに見事に活かされている。
1999年オープン。
2010年1月、現在の場所に移転。
ここから独立した店主は数知れず。
武蔵浦和駅西口より徒歩3分。
ラーメンアカデミーの前田島通りを西に進み少し先右手にある。
営業時間は11:00～翌1:00。
カウンター13席。
入って左手に券売機。
右手に麺専用熟成庫。
L字型のカウンター内に厨房がある。
スタッフのユニフォームはアロハシャツに野球帽。
流れるミュージックはジャクソンファイブ。
メニューはむさし坊らーめん（太麺/細麺）、ゆず塩らーめん、担々麺、つけ麺。
期間限定で味噌ラーメン。
トッピングに煮玉子、ネギ、いもがら、ちゃーしゅう。
麺かためで。
白い小柄な土鍋で出てくる。
青ネギ、揚げネギ、もやし、にんじん、チャーシュー1枚トッピング。
厚みのあるチャーシューはほろりと崩れる柔らかさ。
味噌漬けに炙りが入り、香ばしくスープにフィットした味付け。
麺は平打ち中太ちぢれ麺。
加水率やや低め。
パツンと強めの歯ごたえ。
スープは動物ベースの味噌。
茶濁の濃厚な合わせ味噌のスープ。
カエシの味噌は濃いめ。
熱々でコクのあるスープ。
揚げネギのえぐみががアクセントとなる。
なかなかありな一杯。
コクのある濃厚味噌は寒い時期にもってこい。
土鍋ごとグツグツ煮込んだ方がおもしろいかなと思った。
2/4から期間限定でしょう油ラーメン開始。
2010年11月16日オープン。
とみ田の富田治氏が出した別ブランド。
松戸駅東口より徒歩2分。
東口を出て真っ直ぐ進みイトーヨーカドーに突き当たり右折。
しばらく進み右手にある。
営業は7:00～翌2:00。
入って左手に券売機がある。
カウンター7席。
カウンターが横一列に並び向かいに厨房がある。
BGMはラジオ。
メニューは中華そば、つけそば、かけそば（7:00～10:00）、食堂の味噌（期間限定）。
トッピングに半熟味玉、生玉子、厳選ワカメ、自家製メンマ、炙りチャーシュー、特製、辛味、刻み柚子、おろし生姜、バター。
中華そば、つけそばのお土産も販売中。
太麺で。
白ネギ、もやし、メンマ、ワカメ、コーン、チャーシュー2枚トッピング。
なかなかの具だくさん。
網目の焼きが入ったチャーシューはカリッとした表面でジューシー。
胡椒がまぶしてある。
麺は極太ストレート。
加水率やや低め。
コシのある歯ごたえ。
芯を残したアルデンテの茹で加減。
当然、とみ田の心の味食品。
スープは魚介ベースの味噌。
茶濁の濃厚な味噌スープ。
カエシの合わせ味噌は結構濃いめ。
煮干しボディと味噌の組み合わせは珍しい。
そこそこありな一杯。
具だくさんに極太麺は食べごたえがある。
煮干しと味噌の調和がもう少し欲しい。
駅近で朝から深夜までの通し営業は非常に利便性が高い。
2011年7月29日オープン。
本店は旭川。
千代田線/副都心線明治神宮前駅5番出口より徒歩3分。
表参道を表参道ヒルズ方面に進み1本目を左折ししばらく進み左手にある。
営業は11:00～20:00。
入って左手に券売機がある。
カウンター5席、2人用テーブル6。
カウンター席が左手に並び奥にテーブル席。
左奥に厨房がある。
流れる音楽は80年代のJPOP。
壁には旭川の風景写真に旭川動物園のポストカードが貼ってある。
メニューは塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン柚子胡椒風味、醤油ラーメン柚子風味、ガーリック味噌ラーメン。
並盛、中盛、大盛が同一価格。
トッピングにバター、のり、白髪ネギ、コーン、メンマ、わかめ、岩海苔、味付玉子、野菜、チャーシュー。
サイドメニューのいくら丼がウリみたいだがこの日は売り切れ。
青ネギ、白ネギ、白髪ネギ、メンマ、刻み玉ねぎ、なると、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。
なかなか具だくさん。
麺は中細ややちぢれ麺。
加水率低め。
コシのある食感。
スープは動物＋魚介の醤油。
ちょい濃いめの醤油清湯。
ややあっさりめのボディにコクのある醤油。
たっぷりの魚粉がスープを盛り上げる。
なかなかありな一杯。
原宿で600円で具だくさんで大盛まで同一価格はCP抜群。
大量の玉ねぎが底に溜まっているので、麺の上に乗せるなどした方がいいかな。
青ネギ、のり半切り、チャーシュー3枚トッピング。
たっぷりの青ネギがスープ表面を占める。
麺は極細ストレート。
加水率低め。
かための食感。
スープは豚骨ベースの醤油。
茶濁の乳化スープは油多め。
油が熱さを最後までキープする。
かなり濃い茶色なのでカエシが濃いと思ったらそうではない。
濃厚な豚骨ボディから来る色で塩分は特段高くない。
臭みも少なく食べやすい。
これはありな一杯。
豚骨が詰まった濃厚スープはハマる。
駅から遠く分かりにくい場所だが、人気があるのは美味いから。
今月の肉の日限定、 つけ麺バターチキン950円を注文。
鶏肉、マッシュポテト、パプリカ、レタスがトッピング。
緑のマッシュポテトはほうれん草でも混ぜてあるのかな。
鶏肉は蒸してあっさり味のジュレで和えてある。
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
むちむちの歯ごたえある噛みごたえ。
スープは鶏ベースのカレー。
どろっとしたオレンジ色のスープ。
細かく刻んだパセリが振りかけてある。
濃いめの鶏白湯に野菜がたっぷり溶け込んだベジポタ。
バターが合わさりコクとまろやかな風味が加わる。
細かい背脂がたっぷりで食感をフォロー。
鶏肉、鶏団子がトッピング。
ごろごろの鶏肉がたっぷりで食べごたえあり。
どでかい鶏団子がど～んと1個。
ジューシーでこちらも食べごたえあり。
カレースパイスが効いたスープは旨味甘味塩味辛味がバランスよく存在。
どろっと濃いめのスープの口直しに、マッシュポテト、蒸し鶏、パプリカ、レタスが活躍。
これはよく考えられている。
これはありな一杯。
調和の取れた濃厚カレースープにむちむち麺、ごつごつ鶏がフィット。
寒い中1時間40分並んで正解。
1/26～1/28までオープン記念で500円。
青ネギ、白ネギスライス、メンマ、チャーシュー2枚トッピング。
太めのメンマはサクッと柔らかく歯切れがいい。
チャーシューは2種類。
低温調理のチャーシューはぷりっと心地よい弾力性。
炙りの入ったチャーシューは香ばしくジューシー。
麺は細麺ストレート。
加水率やや高め。
細いながらパツンとした食感。
スープは魚介ベースの醤油。
透き通ったあっさりめの清湯。
煮干しがじんわり優しく効くスープ。
甘味旨味塩味がバランスよく組合わさる。
これはありな一杯。
調和の取れた煮干しメインの醤油清湯は美味いとしか言えない。
気付くとスープ完飲していた。
2008年5月18日オープン。
池袋駅東口より徒歩5分。
東口を出て左に、明治通りを北上する。
しばらく先、天ぷら天成の角を左折しすぐ先左手にある。
営業時間は11:00～15:00、18:00～23:00。
土日祝日11:00～22:00。
カウンター16席。
入ってすぐ券売機。
左手の扉を開けるとコの字型のカウンター。
右手奥に厨房がある。
メニューは白鶏らーめん、赤鶏らーめん、つけめん。
1月限定でカリーぱみゅぱみゅ。
トッピングに半熟味付け玉子、メンマ、鶏チャーシュー、焼きてもみのり、スペシャル。
マイ箸持参で味玉かライスが無料。
マイ箸持参で味玉トッピング。
糸唐辛子、揚げにんじん、青ネギ、鶏チャーシューブロック、味玉がトッピング。
にんじんを薄くスライスして揚げたしろものがたっぷり。
最初はパリパリの食感で、スープに浸され徐々に弾みを持つ柔らかさになる。
角切りの鶏チャーシューがごろごろ。
少し塩分の強い味付け。
店の刻印が入った半熟の味玉は相変わらず美味い。
麺は中太ストレート。
加水率やや高め。
もちもちの食感。
三河屋製麺のもの。
スープは鶏ベースのカレー。
乳化した茶色のスープはなかなか濃厚。
ココナッツミルクがスープ表面に点々と浮かぶ。
塩味が少々強め。
スパイスもきっちり効いている。
基本の鶏ボディの旨味がしっかりカレーを受け止める。
ココナッツミルクの甘味にまろやかさが融合しスープが完成。
なかなかありな一杯。
ナイスなカレースープは具のアイデアもバッチリ。
翌を言えばもう少し塩分を抑えてスパイスで勝負して欲しいかな。
白ネギ、青ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、青菜、チャーシュー1枚トッピング。
デカく厚いチャーシューは柔らかく食べやすい。
麺は中細ストレート。
加水率高め。
なめらかな表面にぷりっとした食感。
スープは鶏と魚介を合わせた醤油。
茶白の乳化したスープは煮干しがメイン。
臭みはなく非常にまろやかでクリーミー。
口当たりが良くごくごく飲める。
鶏ベースの白湯に豆乳などが合わせてあるのかな。
煮干しをポップに盛り立てるボディ。
これはありな一杯。
独創性の高い煮干しスープは夢中になってしまう。
ハイレベルでかなり満足。
糸唐辛子、白髪ネギ、青ネギ、揚げエシャロット、ほうれん草、チャーシュー2枚トッピング。