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麺処 夏海

(めんどころ なつみ)

訪問日: 赤羽駅北改札東口より徒歩2分。 左に高架沿いを進み、ゆうひ屋を過ぎた先右手にある。 以前、檜庵、大ふく屋だった場所。

混ぜて出来上がったスープオフはジャンクなメキシカンテイスト。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:00
定休日
月曜日
アクセス
赤羽駅北改札東口より徒歩2分。 左に高架沿いを進み、ゆうひ屋を過ぎた先右手にある。 以前、檜庵、大ふく屋だった場所。

麺処 夏海『まぜそば~ドンタコス~』実食レポート

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赤羽にあるこのお店。

2012年1月24日オープン。
ほん田@東十条の姉妹店。

赤羽駅北改札東口より徒歩2分。
左に高架沿いを進み、ゆうひ屋を過ぎた先右手にある。
以前、檜庵、大ふく屋だった場所。

営業時間は11:30~15:00、18:00~22:00。
定休日は月曜日。

カウンター11席。

入口右手に券売機。
入って右手にL字型のカウンターがあり、カウンター内に厨房。

黒白を基調とした店内。
スタッフのユニフォームは黒一色。

BGMはボサノバ。

メニューは豊穣清湯醤油ラーメン、豊穣清湯塩ラーメン、煮干豚骨ラーメン、つけ麺。
冬季限定で、生搾りゆずつけ麺。
2/20(木)~2/26(水)限定(昼夜各5食)で、まぜそば~ドンタコス~。

太麺、細麺を選べる。
つけ麺は中盛まで無料。

トッピングに子供の味玉、メンマ、のり、トッピングチャーシュー。

まぜそば~ドンタコス~780円を注文。

お好みでとホットソースが付いてくる。

卵黄、トマト、玉ネギ、チンゲン菜、挽き肉、ドンタコスがトッピング。

麺はちぢれ太麺。
加水率高め。

むちむちと弾力に富んでいる。
やや短めのカット。
カネジン食品のもの。

よく混ぜて食べてとのことで、底からよくかき混ぜる。
麺の下に黄色いオイリーなタレが控えていて麺、具によく絡ませる。

全体が馴染むとドンタコス味の完成。
ピリ辛でジャンクなスナック的な味わい。

卵黄、サルサソース、タレのコンビネーションが抜群。
トマト、玉ネギ、挽き肉も加わり酸味、旨味、食感などの役割を果たす。

ホットソースをちょっと追加。
辛味酸味がよく合う。

これはありな一杯。
混ぜて出来上がったスープオフはジャンクなメキシカンテイスト。
食感、風味がまとまっていて素晴らしい。

336*280

『まぜそば~ドンタコス~』について

価格 まぜそば~ドンタコス~:780円
タレ トマト
ダシ 野菜
トッピング内容 卵黄、トマト、玉ネギ、チンゲン菜、挽き肉、ドンタコス
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺処 夏海のラーメン・店舗写真

麺処 夏海のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

麺処 夏海の地図・アクセス方法

アクセス方法:赤羽駅北改札東口より徒歩2分。 左に高架沿いを進み、ゆうひ屋を過ぎた先右手にある。 以前、檜庵、大ふく屋だった場所。

住所
東京都北区赤羽1-18-4 

336*280

麺処 夏海の基本情報について

店名 麺処 夏海
住所 東京都北区赤羽1-18-4 
最寄り駅 赤羽
アクセス方法 赤羽駅北改札東口より徒歩2分。 左に高架沿いを進み、ゆうひ屋を過ぎた先右手にある。 以前、檜庵、大ふく屋だった場所。
電話番号 03-3902-2833
営業時間 11:30~15:00、18:00~22:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 11席
テーブル席数
オープン日 2012年1月24日
Webサイト http://ameblo.jp/hnd-dreams/
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E9%BA%BA%E5%87%A6-%E5%A4%8F%E6%B5%B7/689946287706897?fref=ts&rf=620256611332693
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